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古茗奶茶
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买①送①,茶界“污星”古茗奶茶来了~

来源:古茗奶茶官网 浏览量:880 更新时间:2021-08-19 11:22:11 标签:古茗奶茶品牌介绍

需要注意的是,煮好的备料保质期一般为1-3天,保存的时候要注意环境的卫生和防菌以及防止各种备料之间相互串味的问题。需要冷冻保存的原料有:一些生鲜小吃原料如——卡拉鸡腿堡、玉米可乐饼、薯条等。煮好的珍珠也是要在常温下保存,保存期最好为半天-10小时,不可冷藏或冷冻。

古茗奶茶产品图1


需要冷藏保存的原料:蜜豆、蜜豆罐头、椰果、各种奶茶备料如:烧仙草、古茗奶茶、布丁、奶泡、奶盖等。详细可以参考包装上的说明。奶茶备料除珍珠、茶汤以及打好的奶精外其他备料一般都需要冷藏保存。

古茗奶茶产品图2


原料的保存方法各种原料不尽相同,具体的保存方式是哪一种可以参考包装上的说明来进行分类存放。这里主要要记住的是各种奶茶备料的保存方式,以及其保质期。最主要的是如果存放不当变质,过期,甚至是不新鲜口感味道已经变了的原料,千万不能拿来做奶茶,这是开奶茶店最起码要做到的。

古茗奶茶产品图3


开奶茶馆,绝大部分的店铺都会选取半自动奶茶机,甚至手动奶茶机,这就需要通过人工研磨、压粉、冲泡调配,人工的部分较多,产品的质量把控难度就会加大。目前国内的奶茶机以进口为主,价格范围在2万-4万元之间,而国产奶茶机则约6000-10000元。此外,制冰机和冰沙机也是不可缺少的。

古茗奶茶产品图4


不同的原料调制出的奶茶味道有着相当大的区别,目前国内大多的自营奶茶店都是奶精冲调。也就是说,购买奶茶原料的时候,我们最好要挑选合适的奶茶品牌。

古茗奶茶产品图5


现在单纯卖奶茶的店铺是少之又少,大部分店铺会在店内提供蛋糕、甜点,甚至提供冰沙、沙律、三文治等产品,特别是自创品牌的投资者更要重视店内的菜单。

古茗奶茶产品图6


事实上,冲泡奶茶的水也不能随便,普通的纯净水会与奶茶原料产品化学反应,使味道大打折扣,因此冲泡奶茶应选用软水,奶茶店内可使用净水器和活性炭过滤器,避免水中的杂质和气味,也可安装软硬水的分离器。
人才资源是企业发展的第一正能量,是核心竞争力的具体表现。非常重视对各个岗位的员工进行培训。提供营销管理培训、品牌规划、市场战略规划、导入先进管理模式,建立科学培训基地,针对新开店的经销商、店长、导购进行长期专业化、系统化、标准化的培训,为终端店铺输出源源不断的人才。

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